Bắt đầu ngày mới với một bát Burrito ăn sáng ít carb bổ dưỡng và thỏa mãn ! Chứa đầy protein, chất béo lành mạnh và hương vị thơm ngon, bữa sáng nhanh chóng và dễ dàng này mang đến tất cả hương vị của một bữa sáng burrito cổ điển—mà không cần đến bánh tortilla! Cho dù bạn đang theo đuổi lối sống ít carb hay chỉ đơn giản là tìm kiếm một bữa ăn lành mạnh để nạp năng lượng cho buổi sáng, thì bát burrito này là món bạn nhất định phải thử.
Tại sao bạn sẽ thích bữa sáng ít carb này
- Nhanh chóng & Dễ dàng: Chỉ mất 5-10 phút để hoàn thành, rất lý tưởng cho những buổi sáng bận rộn.
- Không chứa Tortilla: Thưởng thức tất cả các hương vị burrito ăn sáng cổ điển mà không chứa thêm carbohydrate và gluten.
- Thành phần đơn giản: Sử dụng một số thành phần lành mạnh dễ tìm.
- Giàu protein và chất béo lành mạnh: Giúp bạn no lâu và tràn đầy năng lượng suốt buổi sáng.
Thời gian chuẩn bị và dinh dưỡng
- Thời gian chuẩn bị: 5 phút
- Thời gian nấu: 3 phút
- Tổng thời gian: 8 phút
- Khẩu phần: 1 khẩu phần
- Lượng calo: 607 kcal
Thành phần
- 2-3 quả trứng lớn
- 1 thìa bơ (hoặc dầu dừa nếu không có sữa)
- Muối và hạt tiêu, vừa ăn
- ¼ cốc phô mai cheddar bào nhỏ
- 3 thìa canh sốt salsa tươi
- ½ quả bơ, cắt thành từng miếng (tùy chọn)
Hướng dẫn
- Làm nóng chảo: Đặt chảo gang hoặc chảo đáy dày lên bếp ở mức lửa vừa thấp.
- Đánh trứng: Đánh trứng với muối và hạt tiêu trong bát cho đến khi bông lên.
- Nấu trứng: Đun chảy bơ trong chảo, sau đó đổ trứng vào, nấu trong 20-30 giây trước khi khuấy nhẹ để tạo thành hỗn hợp mềm.
- Chuẩn bị bát: Đổ trứng đánh vào bát và rắc phô mai cheddar, sốt salsa và bơ lên trên.
- Trình bày và thưởng thức!
Biến thể & Bổ sung
- Không chứa sữa: Thay bơ bằng dầu dừa hoặc dầu bơ và bỏ phô mai.
- Rau củ: Xào ớt chuông và hành tây trước khi thêm trứng.
- Protein bổ sung: Thêm thịt xông khói, xúc xích hoặc giăm bông đã nấu chín.
- Thêm gia vị: Dùng sốt salsa cay hoặc rắc thêm ớt jalapeño thái nhỏ lên trên.
Bạn sẽ thích một số công thức nấu ăn sáng lành mạnh sau đây: Ý tưởng cho bữa sáng lành mạnh Burritos , Burrito bữa sáng Keto ngon
Mẹo của chuyên gia
- Nấu ở nhiệt độ thấp và chậm: Giữ trứng mềm và mịn, tránh tình trạng trứng bị dai.
- Sử dụng sốt Salsa chất lượng cao: Chọn loại sốt salsa tươi, đậm đà để tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Tùy chỉnh mức độ cay: Điều chỉnh độ cay bằng cách chọn loại sốt salsa nhẹ hoặc cay.
Nếu bạn mới bắt đầu nấu ăn bằng chảo, Serious Eats sẽ cung cấp cho bạn lời khuyên của chuyên gia về cách cân bằng nhiệt để có kết quả tốt nhất.
Lưu trữ & hâm nóng
- Làm lạnh: Bảo quản trong hộp kín trong tối đa 2 ngày.
- Làm nóng lại: Làm nóng trong chảo ở lửa nhỏ hoặc trong lò vi sóng trong 30-45 giây.
Bát Burrito ăn sáng ít carb này là cách tuyệt vời nhất để bắt đầu buổi sáng của bạn một cách lành mạnh và ngon miệng! Cho dù bạn đang chuẩn bị bữa ăn hay nấu ăn tươi, bữa sáng thỏa mãn này chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của bạn.
Để biết thêm ý tưởng cho bữa sáng ít carb , hãy xem Công thức nấu ăn sáng lành mạnh của chúng tôi !
Low Carb Breakfast Burrito Bowl
Ingredients
- 2-3 Large Eggs
- 1 Tbsp Butter (or coconut oil for dairy-free)
- Salt and Pepper
- ¼ cup Shredded cheddar cheese
- 3 Tbsp Fresh salsa
- ½ Avocado, cut into chunks
Instructions
- Preheat a skillet: Place a cast iron or heavy-bottomed skillet over low-medium heat.
- Whisk the eggs: In a bowl, whisk the eggs with salt and pepper until fluffy.2-3 Large Eggs, Salt and Pepper
- Cook the eggs: Melt butter in the skillet, then pour in the eggs, cooking for 20-30 seconds before stirring gently to create soft curds.1 Tbsp Butter (or coconut oil for dairy-free)
- Assemble the bowl: Transfer scrambled eggs to a bowl and top with cheddar cheese, salsa, and avocado.¼ cup Shredded cheddar cheese, 3 Tbsp Fresh salsa
- Serve and enjoy!½ Avocado, cut into chunks
Notes
- Low & Slow Cooking: Keeps eggs soft and creamy, preventing a rubbery texture.
- Use High-Quality Salsa: Opt for fresh, flavorful salsa to enhance the dish.
- Customize the Heat Level: Adjust spice by choosing mild or spicy salsa.