Với sự cân bằng hoàn hảo giữa độ cay, vị ngọt và khói than , những chiếc cánh gà này rất dễ làm và đầy hương vị . Cho dù bạn đang tổ chức tiệc ngày thi đấu, tiệc nướng ngoài trời hay chỉ thèm hương vị đậm đà , ý tưởng công thức này sẽ không làm bạn thất vọng.
Giòn, mọng nước và phủ một lớp nước sốt hấp dẫn , những chiếc cánh nướng này sẽ là điểm nhấn trong buổi tụ tập tiếp theo của bạn!
Tại sao bạn sẽ thích những chiếc cánh gà chua ngọt này
- Hoàn hảo cho Ngày thi đấu – Món ăn nhẹ tuyệt vời để chia sẻ!
- Ngọt, Cay & Chua – Sự cân bằng tuyệt vời nhất của hương vị trong từng miếng ăn.
- Nướng hoàn hảo – Món nướng khói thơm ngon mà không cần chiên ngập dầu.
- Dễ dàng tùy chỉnh – Điều chỉnh nhiệt độ, thêm vị ngọt hoặc thêm vị chua đậm đà!
- Nhanh chóng & Đơn giản – Chuẩn bị tối thiểu với hương vị tuyệt vời !
Tổng quan về công thức
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian nấu: 45 phút
- Tổng thời gian: 1 giờ
- Khẩu phần: 4
- Lượng calo: 320 kcal
Nguyên liệu làm cánh gà chua ngọt
Đối với cánh:
- 2 pound cánh gà , tách thành cánh dẹt và đùi
- 1 thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê hạt tiêu đen
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- ️ 1 thìa cà phê ớt bột hun khói
Đối với nước sốt ngọt và cay:
- ¼ cốc mật ong
- ¼ cốc đường nâu
- ️ ¼ cốc nước sốt cay (chọn loại bạn thích để có mức độ cay mong muốn)
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh giấm táo
- ½ thìa cà phê ớt cayenne (tùy chọn, để tăng thêm độ cay)
Đồ trang trí tùy chọn:
- Hành lá thái lát
- ⚪ Hạt vừng
- Rau mùi tươi thái nhỏ
Hướng dẫn từng bước
1: Chuẩn bị cánh gà
Thấm khô cánh gà bằng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa—điều này giúp cánh gà giòn hơn!
Trong một cái bát lớn , trộn cánh gà với muối, hạt tiêu, bột tỏi và ớt bột hun khói để phủ đều.
2: Nướng cánh gà
Làm nóng lò nướng ở mức nhiệt trung bình cao (375-400°F / 190-200°C).
Đặt cánh gà trực tiếp lên vỉ nướng và nướng trong 20-25 phút , lật mặt sau một nửa thời gian.
Để có thêm hương khói , hãy đậy nắp và để cánh gà chín đều.
Phương pháp nấu ăn thay thế:
Phương pháp nướng:
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C) .
- Đặt cánh gà lên vỉ nướng có lót giấy bạc.
- Nướng trong 40-45 phút , lật mặt bánh sau một nửa thời gian.
Phương pháp chiên:
- Đun nóng dầu trong chảo chiên ngập dầu hoặc nồi đáy dày đến nhiệt độ 375°F (190°C) .
- Chiên từng mẻ cánh gà trong khoảng 8-10 phút , cho đến khi vàng và giòn.
- Để ráo trên khăn giấy .
3: Làm nước sốt chua ngọt
Trong một chiếc chảo nhỏ, trộn mật ong, đường nâu, nước sốt cay, nước tương, giấm táo và ớt cayenne .
Nấu ở lửa vừa , thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi sủi bọt và hơi đặc lại (khoảng 3-5 phút).
4: Phủ lớp men lên cánh
Chuyển cánh gà đã nấu chín vào một cái tô trộn lớn .
Đổ nước sốt chua ngọt lên trên và trộn cho đến khi phủ đều .
5: Trang trí & Phục vụ
Rắc thêm hành lá, hạt vừng hoặc rau mùi tươi để có hương vị hảo hạng!
️ Ăn ngay để có hương vị giòn, thơm ngon nhất .
Lời khuyên của chuyên gia để có món cánh gà ngon nhất
Mẹo làm da giòn – Vỗ nhẹ cánh gà cho khô hoàn toàn trước khi tẩm gia vị.
♨️ Mẹo nướng – Không xếp quá nhiều cánh gà vào vỉ nướng; giãn cách các cánh gà để chín đều.
️ Nêm gia vị – Bạn thích cay? Thêm ớt cayenne hoặc một chút sriracha !
Cân bằng hương vị – Điều chỉnh mật ong để tạo vị ngọt hoặc giấm để tăng thêm vị chua.
Biến thể – Biến đôi cánh này thành của riêng bạn!
Cánh gà lấy cảm hứng từ ẩm thực châu Á: Thêm gừng và dầu mè vào nước sốt để tăng thêm vị umami.
Cánh gà theo phong cách Caribê: Thay giấm bằng nước ép dứa và thêm gia vị jerk .
Phiên bản thân thiện với chế độ ăn Keto: Sử dụng mật ong không đường và chất tạo ngọt ít carb như quả la hán .
Ăn gì với cánh gà chua ngọt
Những món cánh gà trong ngày thi đấu này kết hợp hoàn hảo với các món ăn kèm và đồ uống cổ điển :
Món ăn kèm: Cần tây và cà rốt với sốt ranch hoặc phô mai xanh .
Món ăn kèm thịnh soạn: Ăn kèm với cơm hấp hoặc khoai tây chiên giòn .
Đồ uống: Trà đá, nước chanh hoặc bia nhẹ để làm dịu vị cay.
Tổ chức tiệc ngày thi đấu? Hãy làm một đĩa với nhiều hương vị cánh gà khác nhau để tạo sự đa dạng!
Những Sai Lầm Thường Gặp Cần Tránh
- Xếp quá nhiều đồ vào lò nướng: Cánh gà cần có không gian để có phần rìa giòn !
- Bỏ qua bước vỗ nhẹ: Độ ẩm quá cao = cánh gà bị ướt .
- Thêm nước sốt quá sớm: Phủ nước sốt lên cánh gà sau khi nấu để có kết cấu tốt nhất.
Câu hỏi thường gặp – Giải đáp thắc mắc của bạn về cánh gà!
1. Tôi có thể làm những chiếc cánh này trước được không?
Có! Nấu cánh gà trước , sau đó hâm nóng lại ở nhiệt độ 375°F (190°C) trong 10-15 phút trước khi cho nước sốt vào.
2. Tôi có thể sử dụng thịt gà không xương không?
Chắc chắn rồi! Hãy thử lớp phủ này trên thịt thăn không xương hoặc đùi gà . Điều chỉnh thời gian nấu cho phù hợp.
3. Nếu tôi không có vỉ nướng thì sao?
Đừng lo lắng! Đặt cánh gà trực tiếp lên khay nướng có lót giấy dầu và lật lại sau một nửa thời gian.
4. Tôi có thể làm cho nước sốt bớt cay hơn được không?
Có! Sử dụng nước sốt ớt ngọt thay vì nước sốt cay để có hương vị nhẹ hơn .
Suy nghĩ cuối cùng – Công thức làm cánh gà nướng chua ngọt ngon nhất
Nếu bạn đang tìm kiếm ý tưởng công thức nấu ăn dễ làm hoặc công thức nấu ăn cho ngày thi đấu mà mọi người đều thích thì món Cánh gà nướng chua ngọt này là món bạn nhất định phải thử .
Chúng giòn, đậm đà, có hương vị đậm đà và được nướng hoàn hảo — hoàn hảo cho mọi dịp!
Lưu công thức này và biến nó thành ngôi sao trong bữa tiệc ngày thi đấu hoặc tiệc nướng cuối tuần của bạn .
Bạn thích cách thưởng thức cánh gà nào nhất? Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận nhé!
Để biết thêm ý tưởng công thức dễ làm hoặc công thức cho ngày thi đấu, hãy xem FoodAndTips.com